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工商局:強化餐飲業監管 加強非洲豬瘟防控

【編輯日期:2018-11-27】 【來源:九寨溝縣工商局】 【關閉】


為進一步加強非洲豬瘟的防控工作,保障九寨溝縣肉食品質量安全,11月22日至11月26日,九寨溝縣工商質量技術食藥監局聯合縣農業畜牧局、城管局等相關部門,重點對餐飲服務單位進行專項檢查。


檢查過程中,及時向餐飲經營戶宣傳非洲豬瘟防控相關知識, 并提出要求:一是餐飲經營戶應當購買合格的肉類制品(如:應當購買檢驗檢疫合格的豬肉),索要進貨票據和檢驗檢疫票據,建立健全食品進貨臺賬;二是餐飲經營戶應當建立餐廚垃圾管理制度和處置臺賬,明確記錄餐廚垃圾的產量、去向、處置方法,嚴禁餐廚垃圾流向養殖戶;三是餐飲經營戶應當做好廚房衛生,所有從業人員需持有效健康證上崗。

此次檢查各類餐飲經營戶57家次,出動執法人員10人次,在檢查中未發現未經檢驗檢疫的生鮮豬肉及制品。

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